幸の暮らし手帖

今日の大阪はかなり暑くなりそうです

日焼けしそうだけど、今日も自転車で行ってきます(^^)/  

【おかず】
・焼き鳥（今回は塩ダレで味付けして焼いてみました）

・ネギ入り玉子焼き

・ピーマンのおかか和え

・焼き山芋

以前、職場の友人がお弁当のおかずにしていたのを思い出したので作ってみました。
山芋を半月切りにしてフライパンで焼いて塩を振っただけですが、味見してみたらホクホクして美味しかったです♪
一応皮をむいたあと酢水につけたんだけど、すぐに焼くのなら必要なかったかな？

・お弁当用スパゲティ（ナポリタン）
  

【おかず】

・豚の生姜焼き
（しょうゆ：お酒：みりん＝１：１：１　＋生姜っていうレシピを覚えてからは、
すっかり定番メニューになりました）

・チンゲン菜の中華炒め

・玉子焼き

・春巻き（冷凍食品）
  

雨が続きますね。。。
雨も大切な自然の恵みだけれど、しばらくお日様を見ないと気分はちょっと沈みがちです…

沖縄は台風、大丈夫かな…
被害が大きくならないことを願うばかりです。

  

昨日かなり降ったにも関わらず、大阪は今朝も雨です

台風の動向も気になりますね。。。
３連休だから、旅行を計画されている方も多いのでは？
ウチも夫のいとこ家族と一緒にキャンプに出掛ける計画を立てていたので、
週末の空模様は気になるところ。。。

いいお天気になるといいな～



【おかず】

・ウインナーと玉ねぎのケチャップ炒め

・ほうれん草のお浸し

・キャベツとニンジンのチーズ卵とじ

・ミニコロッケ

・パスタ
  

【おかず】

・ネギ入り玉子焼き

・ウインナーとシメジの炒め物

・チンゲン菜の中華炒め
　（中華なんて言ってみたけど、ごま油で炒めて塩して醤油をかけただけです）

・春巻き（お助け冷食）
  

仕事や家のことがちょっと忙しくなると、とたんにブログの更新が滞る幸です

先日教わった鶏もも肉の照り焼きのことも、報告が遅くなってしまいました。

水曜日の晩に初挑戦するばずだった鶏もも肉の照り焼きは、
諸事情あって結局木曜日のお弁当のおかずと相成りました



写真左上なのですが、なかなかいい感じの焼き色でしょ♪
（師匠、いかがですか？）
醤油（１）：蜂蜜（２）に漬け込んで焼くだけというレシピだったから、
面倒臭がり＆記憶力が怪しい私でも大丈夫でした

夫とも話していたのですが、これに粉山椒や七味をかけてもイケるのでは？
焼き鳥屋さんの焼き鳥チックになって、お酒にも合いそう♪
これからウチの定番になりそうです
師匠、ありがとう～

  

教わった鶏もも肉の照り焼きを早速作ってみようと思い、
昨晩、買ってきた鶏もも肉を醤油と蜂蜜に漬け込んでいたときのこと。。。

夫：「それ、何してるん？」

どうやら、蜂蜜を使っているのが気になる様子。

私：「鶏もも肉を醤油と蜂蜜に漬け込んで焼いたら照り焼きになるんやって。
　　　ブログのお友達に教えてもらってん。
　　　美味しそうやから明日のお弁当に入れようと思って。」

夫：「ほんまに美味しいん？　失敗せえへん？（疑いの眼差し）」

実は、ウチは夫の方が料理が上手いんですよ(^_^;)
だからよくダメ出しされるし、私が新しいレシピに挑戦すると、
最初口に入れるとき、ものすご～く不安そうな顔をする

それに、結構味付けとか料理の仕方にも保守的なところがあって、
自分に馴染みのないものにはどうも抵抗を感じるようなのです。

結局、お弁当に入れることは却下されて、
鶏もも肉の照り焼きは今日の晩御飯のおかずになることになりました。

「なんで晩御飯やったら良くてお弁当にはあかんの」って聞いたら、

夫：「晩御飯のときやったら失敗されても冷蔵庫にあるもので自分で代わりを作れるけど、お弁当でおかずが無くなったら取り返しつかへんもん」

(-_-;)　返す言葉が。。。

そんなこんなで、今日のお弁当です　



【おかず】

・豚肉入り野菜炒め（キャベツ、ニンジン）

・鮭の塩焼き

・焼きピーマンのおかか和え

・玉子焼き

・カボチャの煮物
  

梅雨らしいお天気が続きますね
心配されていた水不足もこれで解消するかな。。。

でも、これだけ湿度が高いと、クセ毛がうねうねになって手に負えなくなるのが悩みです

昨日のお弁当、アップし忘れてました　



【おかず】

・豚のしょうが焼き

・キャベツのおかか和え

・ミートオムレツ

・ウインナーとピーマンの炒め物


今日のお弁当は　



【おかず】

・ウインナーのケチャップ炒め

・ブロッコリーのゴマ醤油和え

・カボチャのオリーブオイル炒め

・白身魚のフライ

・ネギ入り玉子焼き

・めしどろぼう（飛騨のお漬物）　


  

遅ればせながら、先週金曜日のお弁当です(^_^)

金曜日の朝、そろそろ出勤という時になって空模様が怪しくなり、自転車で行こうかどうしようか迷っていたら出遅れて遅刻してしまいました(-_-;)