幸の暮らし手帖

金曜日に続いて、今日もお弁当作りはお休みです
明日もお弁当はいらないんですって。夫の仕事の都合で、たま～にこういう時もあるのです。

でも、３日も作らない日が続くとクセになってしまいそうで怖いです（笑）
作ることに慣れるのは３ヶ月くらいかかったような気がするけど、楽な方に慣れるのはあっという間なんですよね～(^_^;)

お弁当が無いので、今日はベランダのプランターの様子をお伝えしますね。



種まきから２３日目

ゴーヤーがぐんぐん伸びてきています

触覚のような蔓が、すごい勢いで巻きついていく様子に毎日驚いています。


  

今日の大阪はかなり暑くなりそうです

日焼けしそうだけど、今日も自転車で行ってきます(^^)/  

種を蒔いて18日目

万能小ネギはまだまだ細いけど、ゴーヤーは日に日に伸びてきています



細い髭みたいな蔓が伸びてきています

  

【おかず】
・焼き鳥（今回は塩ダレで味付けして焼いてみました）

・ネギ入り玉子焼き

・ピーマンのおかか和え

・焼き山芋

以前、職場の友人がお弁当のおかずにしていたのを思い出したので作ってみました。
山芋を半月切りにしてフライパンで焼いて塩を振っただけですが、味見してみたらホクホクして美味しかったです♪
一応皮をむいたあと酢水につけたんだけど、すぐに焼くのなら必要なかったかな？

・お弁当用スパゲティ（ナポリタン）
  

【おかず】

・豚の生姜焼き
（しょうゆ：お酒：みりん＝１：１：１　＋生姜っていうレシピを覚えてからは、
すっかり定番メニューになりました）

・チンゲン菜の中華炒め

・玉子焼き

・春巻き（冷凍食品）
  

雨が続きますね。。。
雨も大切な自然の恵みだけれど、しばらくお日様を見ないと気分はちょっと沈みがちです…

沖縄は台風、大丈夫かな…
被害が大きくならないことを願うばかりです。

  

昨日かなり降ったにも関わらず、大阪は今朝も雨です

台風の動向も気になりますね。。。
３連休だから、旅行を計画されている方も多いのでは？
ウチも夫のいとこ家族と一緒にキャンプに出掛ける計画を立てていたので、
週末の空模様は気になるところ。。。

いいお天気になるといいな～



【おかず】

・ウインナーと玉ねぎのケチャップ炒め

・ほうれん草のお浸し

・キャベツとニンジンのチーズ卵とじ

・ミニコロッケ

・パスタ
  

【おかず】

・ネギ入り玉子焼き

・ウインナーとシメジの炒め物

・チンゲン菜の中華炒め
　（中華なんて言ってみたけど、ごま油で炒めて塩して醤油をかけただけです）

・春巻き（お助け冷食）
  

7月1日にベランダのプランターに蒔いたゴーヤーとネギの種から芽が出てきました

夫が「ベランダで野菜を育てる」と言い出したときには、今からで間に合うのかな～と心配だったのですが、なんとか芽が出て育ちつつあるので一安心です。

元気に大きくなりますように。。。  

仕事や家のことがちょっと忙しくなると、とたんにブログの更新が滞る幸です

先日教わった鶏もも肉の照り焼きのことも、報告が遅くなってしまいました。

水曜日の晩に初挑戦するばずだった鶏もも肉の照り焼きは、
諸事情あって結局木曜日のお弁当のおかずと相成りました



写真左上なのですが、なかなかいい感じの焼き色でしょ♪
（師匠、いかがですか？）
醤油（１）：蜂蜜（２）に漬け込んで焼くだけというレシピだったから、
面倒臭がり＆記憶力が怪しい私でも大丈夫でした

夫とも話していたのですが、これに粉山椒や七味をかけてもイケるのでは？
焼き鳥屋さんの焼き鳥チックになって、お酒にも合いそう♪
これからウチの定番になりそうです
師匠、ありがとう～